Comida en La Finca

Bueno pues eso que os voy a poner unas fotitos de lo que fue mi comida de ayer en La Finca, para el que no le sepa de que va el restaurante os dejo la pagina web:
http://www.lafinca.es/
Es un restaurante con 1 estrella Michelin (primero de esta categoria en el que como), que lleva la cocinera Susi Diaz (una de las grandes cocineras de Alicante, junto con la del restaurante "Monastrell" y la de "La Sirena").
No hice fotos pero a parte de todo el reportaje pues en el aperitivo nos dieron unos panes (uno normal y otro de cereales), en un platito pusieron aceite de arbequina. Y por ultimo sales (una de ibiza sino recuerdo mal, y la otra era de creacion propio). Sin mas os dejo con todas las fotos, si alguien quiere alguna anotacion o algo sobre algun plato pues nada, intentare solucionarselo.

APERITIVO DE CRUJIENTES (PATATAS Y DEMAS)


PAN CON SOBRASADA Y CAJITA SORPRESA (CROQUETA DE JAMON IBERICO, DE BACALAO Y CRUJIENTE CON TOMATE...)



ENSALADA DE BACALAO Y PATATA


CAVIAR DE FOIE CON SFERIFICACION DE MANZANA



SOPA FRIA DE ALMENDRA TEJA DE PARMESANO Y LANGOSTINOS


CHIPIRONES CON ROMESCO


FIDEOS NEGROS CON CANGREJOS


ARROZ DE VERDURAS CON GAMBA ROJA DE SANTA POLA


CABALLA


PICHON CON FOIE Y CARAMELO DE DATIL


TABLA DE QUESOS

PIÑA COLADA REFRESCANTE


CITRICOS EN TEXTURAS


PALOMITA DULCE NUBE DE COCO Y TEJA DE ALMENDRA